เดวิด เอน บุญกัลยา 

ผู้ก่อตั้ง Wild Roots  

นักอนุรักษ์ นักการศึกษา และนักเล่าเรื่องผู้เปี่ยมด้วยพลังใจ มุ่งมั่นเชื่อมโยงผู้คนเข้ากับธรรมชาติ จากผืนป่าในประเทศไทยสู่หมู่บ้านในประเทศลาว เดวิดได้ทุ่มเทหลายปีในการเปลี่ยนปัญหาสิ่งแวดล้อมให้กลายเป็นโอกาสแห่งการเรียนรู้ ความคิดสร้างสรรค์ และการมีส่วนร่วมของชุมชน โครงการอีโคบริค (Eco-bricks) ที่ริเริ่มขึ้นเพื่อแปรรูปขยะพลาสติกเป็นวัสดุก่อสร้างที่ยั่งยืน ได้รับการยกย่องในเวที COP28 (การประชุมสหประชาชาติว่าด้วยการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ครั้งที่ 28) แสดงให้เห็นถึงพลังของแนวคิดง่าย ๆ ที่สามารถสร้างผลกระทบระดับโลกได้

เขาผสมผสานมุมมองจากระดับสากลเข้ากับการลงมือทำในท้องถิ่น จุดประกายให้ผู้คนดูแลสิ่งแวดล้อม พร้อมทั้งพัฒนาวิธีแก้ปัญหาที่ใช้ได้จริง ผ่านการทำงานร่วมกับ GIVE Volunteers เดวิดได้เป็นผู้นำโครงการนับไม่ถ้วนที่ช่วยเสริมพลังให้กับเด็ก เยาวชน และผู้ใหญ่ ให้ค้นพบบทบาทของตนเองในการปกป้องโลกของเรา ด้วยเวิร์กช็อปเชิงลึก กิจกรรมภาคปฏิบัติ และประสบการณ์การเรียนรู้ที่สร้างสรรค์ เขาได้พิสูจน์แล้วว่าการกระทำเล็ก ๆ ทุกครั้งสามารถส่งแรงกระเพื่อมสู่การเปลี่ยนแปลงที่ยิ่งใหญ่ได้

นอกเหนือจากงานอนุรักษ์ เดวิดยังมีประสบการณ์ยาวนานด้านการศึกษาและการทำงานร่วมกันระดับนานาชาติ ทั้งการจัด English Camps โปรแกรมเยาวชน และกิจกรรมอาสาสมัครข้ามวัฒนธรรม ปรัชญาการสอนของเขาเรียบง่ายแต่ทรงพลัง คือ "การเรียนรู้จะเกิดผลสูงสุดเมื่อได้ลงมือทำ ร่วมแบ่งปัน และสัมผัสได้ทั้งด้วยหัวใจและความคิด"

ที่ Wild Roots เดวิดเชิญชวนผู้เข้าร่วมทุกวัยให้มาสำรวจ จินตนาการ และสร้างโลกที่ผู้คนและธรรมชาติอยู่ร่วมกันได้อย่างเกื้อกูล ไม่ว่าจะเป็นการทำอีโคบริค การสังเกตสัตว์ป่า หรือการค้นพบความลับของผืนป่า ทุกกิจกรรมถูกออกแบบมาเพื่อจุดประกายความสงสัยใคร่รู้ ปลูกฝังความรับผิดชอบ และสร้างแรงบันดาลใจให้รักสิ่งแวดล้อมและภาษาอังกฤษไปตลอดชีวิต

การเดินทางของเดวิดเตือนให้เรารู้ว่า การเปลี่ยนแปลงเริ่มต้นจากความใส่ใจ ความอยากรู้อยากเห็น และความกล้าที่จะทำ และเขาเชื่อว่าด้วยแรงบันดาลใจ แม้จะเพียงครั้งละหนึ่งคนก็ตาม พวกเราทุกคนสามารถร่วมกันปกป้องโลกนี้ไว้ให้คนรุ่นต่อไป

Wild Roots คืออะไร?
ไวลด์รูทส์คือโปรแกรมการเรียนรู้นอกห้องเรียนที่ใช้ธรรมชาติเป็นสื่อในการสอนภาษาอังกฤษช่วยให้เด็กๆและผู้ใหญ่ เชื่อมโยงกับธรรมชาติอย่างลึกซึ้งผ่านกิจกรรมลงมือทำเวิร์กชอปด้านนิเวศและการสำรวจกลางแจ้ง

เราผสมผสานการเรียนภาษาอังกฤษความรู้ด้านนิเวศวิทยาและการเล่นเชิงสร้างสรรค์เพื่อให้เด็กๆเติบโตอย่างมั่นใจช่างสงสัยและมีความรับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อม ทั้งหมดนี้เกิดขึ้นผ่านการเรียนรู้ที่สนุกในธรรมชาติ

ที่ Wild Roots เด็ก ๆ จะได้:
✔ เรียนรู้ผ่านการสัมผัส สำรวจ และสังเกตด้วยตัวเอง
✔ พัฒนาทักษะชีวิตจริง เช่น การปลูกผัก การดูแลสิ่งมีชีวิต และการอนุรักษ์ธรรมชาติ
✔ ฝึกภาษาอังกฤษอย่างเป็นธรรมชาติในสภาพแวดล้อมกลางแจ้ง
✔ เสริมสร้างความคิดสร้างสรรค์ผ่านศิลปะธรรมชาติและโปรเจกต์จากวัสดุธรรมชาติ
✔ เสริมสุขภาพ การมีสติ และสมดุลทางอารมณ์

ชื่อ “Wild Roots” สะท้อนพันธกิจของเรา:
🌱 Wild — การเรียนรู้อย่างอิสระกลางธรรมชาติ
🌱 Roots — การปลูกฝังความอยากรู้อยากเห็นความอ่อนโยนและความเคารพต่อโลกตลอดชีวิต

พันธกิจ (Mission)
"Wild Roots เกิดขึ้นเพื่อช่วยให้ผู้คนเห็นถึงความงดงามและมนตร์เสน่ห์ของธรรมชาติ มองเห็นความมหัศจรรย์ เข้าใจเรื่องราวและเรียนรู้จากธรรมชาติและสิ่งที่ได้มอบให้เรา ผ่านประสบการณ์ในธรรมชาติก้วยการลงมือทำ เราช่วยให้ผู้เรียนพัฒนาทักษะภาษาอังกฤษอย่างเป็นธรรมชาติ พร้อมทั้งค้นพบว่าทำไมโลกของเราจึงล้ำค่าและควรปกป้อง 

ซ่อนตัวอยู่ท่ามกลางผืนเขียวของราชบุรี สวนโลวาน (Lovan Garden) ไม่ได้ให้ความรู้สึกเหมือนเป็นเพียงฟาร์มธรรมดา หากแต่คล้ายกับ “ความลับ” ที่ผืนดินเลือกจะเปิดเผยให้ผู้คนได้รับรู้ พื้นที่กว่า 50 ไร่ที่เต็มไปด้วยสวนผลไม้ บึงน้ำระยิบระยับแต้มด้วยดอกบัว และแสงแดดที่ส่องลอดร่มเงาไม้ใหญ่ ร้อยเรียงเป็นภาพผืนผ้าใบสีเขียวที่มีชีวิต ที่ซึ่งผักปลูกโดยไม่ใช้สารเคมี ต้นไม้ผลโอนอ่อนรับสายลม และป่าเล็ก ๆ ที่เปี่ยมไปด้วยเสียงขับขานของปีกน้อยและจะงอยปากที่ไม่อาจมองเห็น

การออกแบบที่นี่ไม่ใช่เรื่องบังเอิญ หากแต่หยั่งรากลึกอยู่บน “โคก หนอง นา” โมเดล อันทรงคุณค่า พระราชดำริของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ 9 ที่ดินถูกออกแบบให้โอบอุ้มน้ำ หล่อเลี้ยงผืนดิน และต้อนรับความหลากหลายทางชีวภาพ ที่นี่ เกษตรกรรมมิใช่การดึงทรัพยากรออกไป แต่เป็น “บทสนทนา” การพูดคุยระหว่างผู้คน พืชพรรณ และสรรพชีวิตป่าที่หวนกลับมาเมื่อมีที่พักพิง ปรัชญาการทำงานคือการเลียนแบบธรรมชาติ ไม่ใช่เพื่อควบคุม แต่เพื่อเข้าใจและอยู่ร่วมกับมัน

ผู้มาเยือนจึงไม่ได้เพียงแค่เฝ้ามอง แต่ถูกเชื้อเชิญให้ก้าวเข้าสู่จังหวะของสวน ร่วมปลูกกล้า ร่วมพิธีโบราณแห่งการดำนา และสัมผัสจังหวะเงียบสงบของแผ่นดินที่สั่นสะท้อนอยู่ใต้ฝ่ามือ      ที่นี่มีชีวิต!

มีความซื่อสัตย์เงียบงามบางอย่างในอาหารของ Lovan Kitchen
ความเข้าใจโดยไม่ต้องเอ่ยคำ ว่าสิ่งที่ปรากฏบนจานนั้นเริ่มต้นมานานก่อนเปลวไฟเสียอีก ทุกอย่างเริ่มจากผืนดิน ใต้แสงอาทิตย์และสายฝนของราชบุรี ที่ซึ่งวัตถุดิบเติบโตอย่างไม่เร่งรีบ แต่กลมกลืนไปกับธรรมชาติ

Lovan Kitchen ไม่ได้ยืนอยู่บนกระแสหรือเทคนิคเพียงอย่างเดียว หากแต่ตั้งอยู่บน “ความไว้วางใจ” ความไว้วางใจในผืนดิน ในฤดูกาล ในการคลี่คลายอย่างช้า ๆ ของรสชาติแท้จริง ที่นี่ตำราอาหารไม่ได้เดินตามกฎเกณฑ์มากเท่ากับเดินตามทางที่ธรรมชาตินำพา เมนูเปลี่ยนไปตามอากาศ จานอาหารปรับไปตามสิ่งที่สุกงอมในวันนั้น ๆ และไม่จำเป็นต้องนำเข้าจากที่ไกล เมื่อสวนได้มอบมาแล้วครบถ้วน

ในครัว เสียงเตาไฟแตกดังจังหวะสม่ำเสมอ ไม่รีบร้อน ไม่เสแสร้ง เพียงแค่พ่อครัวแม่ครัวที่เคลื่อนไหวเหมือนชาวสวน—ใส่ใจ มั่นคง และเอื้อเฟื้อ สมุนไพรที่เก็บมาในยามเช้ายังชุ่มน้ำค้าง ข้าวหุงร้อนหอม และหน้าที่เล็กน้อยทุกอย่างในการรักษาความสะอาดของครัวก็ไม่ใช่เพื่อโชว์ หากแต่เพราะความทรงจำที่เรายึดถือ ความทรงจำถึงเกียรติภูมิในอดีต ถึงผู้ที่มาก่อน ถึงศักดิ์ศรี หน้าที่ และรอยยิ้มที่กว้างใหญ่และอบอุ่นที่สุด

การได้กินอาหารที่นี่ จึงไม่ใช่การมารับประทานอาหารนอกบ้าน หากแต่เหมือนถูกเชื้อเชิญเข้าสู่บ้าน คุณไม่ใช่ “ลูกค้า” แต่คือแขกผู้มีเกียรติบนโต๊ะอาหารที่ถูกสร้างขึ้นด้วยขนบธรรมเนียมและความใส่ใจ รสชาติที่นี่ซ้อนชั้นแต่ไม่ดังอึกทึก ไม่ประดับเพื่ออวด แต่ปรุงมาเพื่อบำรุงร่างกาย ใช่…แต่ยังบำรุงหัวใจและจิตวิญญาณด้วย “ก็เหมือนที่ปู่เคยทำให้นั่นแหละ” พวกเขาว่าอย่างนั้น

เวิร์กช็อปและมื้ออาหารที่แบ่งปัน ยังเปิดหน้าต่างสู่หนทางการทำอาหารแบบเก่า ๆ ที่ช้ากว่า อ่อนโยนกว่า คุณอาจได้เรียนรู้การคั้นกะทิด้วยมือ หรือการย่างพริกบนไฟฟืน งานเหล่านี้ไม่ได้ทำเพียงเพื่อเลี้ยงดูผู้คน แต่คือวิธีการ “ระลึกถึง”

สำหรับ Lovan Kitchen อาหารไม่ใช่ “สินค้า” หากแต่คือความสัมพันธ์—กับแผ่นดิน กับอดีต และกับผู้คนที่ยังเชื่อว่าสิ่งที่ดีนั้นต้องใช้เวลา

ท่ามกลางความวุ่นวายสับสน มลพิษเขม่าควัน และทุกวินาทีแห่งการแข่งขัน ชีวิตช่างอ่อนแรง สมองช่างอ่อนล้ายิ่งหนัก หากได้ใช้วันหยุดสั้น ๆ เดินทางใกล้ ๆ ได้สูดอากาศให้เต็มปอดและเพิ่มพลังให้หัวใจ คงดีไม่น้อย

ณเวลา โรงแรมสุดคลาสสิคที่ตั้งอยู่ใจกลางเมืองราชบุรี แวดล้อมไปด้วยบรรยากาศโอโซนจากธรรมชาติ โอบล้อมด้วยวิวทุ่งนาและภูเขากับการออกแบบของโรงแรมที่ตั้งใจให้เป็นมิตรกับธรรมชาติ ตึกทั้งหมดจึงออกแบบให้อยู่ในแนวราบเพื่อทำให้ผู้เข้าพักได้สัมผัสถึงความผ่อนคลายได้อย่างเต็มที่ ซึ่งเน้นการออกแบบและตกแต่งอย่างไทยร่วมสมัยด้วยการใช้เทคโนโลยีแสงและเงา ลวดลายของผ้าพื้นเมืองและรวมอัตลักษณ์ของราชบุรีนำมาสะท้อนลงบนสถาปัตยกรรมของโรงแรมได้อย่างลงตัว ตอบโจทย์ทุกข้อให้คุณ ห้องพักเราออกแบบสไตล์ ไทย โมเดิร์น ผสมผสาน ศิลปะ ท้องถิ่น วิถีชาวบ้าน โดยได้ยกเอา อัตลักษณ์ ที่ โดดเเด่น ของราชบุรี อาทิเช่น ผ้าทอพื้นเมือง, โอ่งมังกรม ศิลปหัตถกรรม พื้นบ้าน, หวาย เป็นต้น

ครบครันด้วยสิ่งอำนวยความสะดวก สระว่ายนำ้, ห้องประชุมสัมมนา, สวนสวย ที่สามารถ จัดงานเลี้ยงได้ ถึง 200 โต๊ะ อาคารประชุมสัมมนา จัดงานแต่งงาน  ที่รับรองแขกได้กว่า 1200 คน พร้อมที่จอดรถภายในกว่า 500 คัน และการบริการที่แสนประทับใจ…..

รวมทุกๆความสุขไว้ที่ โรงแรม ณ เวลา ราชบุรี